Отчет по преддипломной практике ОООХолод
Отчет по преддипломной практике ОООХолод
Министерство образования Российской Федерации
Пятигорский государственный технологический университет
Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»
ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Студента 5 курса __________________________________________________
место прохождения практики и наименование предприятия _______________
____________________________________________________________________________
________________________________________________________
Руководитель практики______________________________________________
__________________________________________________________________
должность, ученая степень, подпись, ФИО
Отчет представлен на кафедру «____»_________________ 2001г.
Защита отчета состоялась «____»_________________ 2001г.
Общая оценка за практику ____________________________
Председатель комиссии __________ ____________________________
подпись ФИО
Пятигорск 2001г.
Реквизиты фирмы
ОТЗЫВ
В период с «_____»______________2001г. по «_____»_______________2001г.
проходил практику студент Пятигорского государственного технологического
университета_______________________________________
__________________________________________________________________
За время практики студент ознакомился с _____________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
__________________________
Студентом - прарактикантом выполнено самостоятельно следующие работы:
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
________________
и подготовлен отчет о практике.
Руководитель фирмы
__________________ ___________________________________________
подпись
ФИО
М.П.
Дата «_____»________________2001г.
Содержание
1. Общая характеристика предприятия. 5
1.1. История развития. 5
1.2. Структура управления. 7
2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод» 8
2.1. Основные производственные фонды 8
2.2. Оборотные средства 13
2.3. Учет труда и заработной платы 13
2.4. Учет кассовых и расчетных операций. 16
2.5. Производство и реализация продукции 18
2.6. Организация бухгалтерского учета 21
2.7. Документооборот. 25
2.8. Учет финансовых результатов 28
2.9. Учет фондов и использования прибыли 31
Список литературы. 33
Приложение 34
1. Общая характеристика предприятия.
1.1. История развития.
1 мая 1939 года состоялся официальный пуск хладокомбината.
Война, докатившаяся до Пятигорска фашистским нашествием, нанесла
хладокомбинату огромный урон. Отступая в начале января 1943 года, оккупанты
взорвали его. В руины превратились здания холодильника, льдозавода,
котельной, подстанции. Чудом уцелел корпус фабрики мороженого, не взорвался
один из компрессоров - заложенный в него заряд взрывчатки почему-то не
сработал. Стоимость восстановительных работ, по определению специальной
комиссии из Москвы, составила более двух с половиной миллионов рублей.
Восстановление здания холодильника было полностью готово к 1948 году.
Сохранив прежние размеры, удалось увеличить емкость камер хранения с
полутора до двух тысяч тонн, а морозилок - с 15 до 25 тонн мяса в сутки.
Год спустя заработал завод водного льда - его мощность тоже выросла в
полтора раза. Наконец, к 1950 году полностью вернулась на свое место
фабрика мороженого - ее здание получило дополнительный, третий, этаж, где
устроили плодово-ягодный цех.
А вскоре началось сооружение завода по производству сухого льда, более
удобного и эффективного, чем водный. Осенью 1951 года завод заработал. Его
проектная мощность составляла одну тонну продукции в сутки.
Росли объемы продаж. Хладокомбинат открыл свои торговые базы в
Кисловодске и Ессентуках, Нальчике и Георгиевске. В Пятигорске действовало
пять точек по продаже мороженого, в том числе и «Кафе-мороженое» на
проспекте Кирова - оно было построено в начале 50-х годов собственными
силами.
Пятигорский хладокомбинат, как и другие, сделался товаропроизводящим
предприятием, ведущим оптовую торговлю товарами, являющимися его
собственностью. Розничная торговля мороженым, мешавшая выполнению основной
задачи, была передана местным торговым организациям, в первую очередь
пятигорскому Курортпродторгу, которым комбинат доставлял свою продукцию на
правах оптового поставщика.
В 1985 года Соломко был назначен директором Пятигорского
хладокомбината.
На протяжении уже 60 лет АО «Холод» стремится к лидерству в сфере
производства мороженого в России. Делая упор на передовые отечественные и
зарубежные технологии, натуральное, экологически чистое сырье, осуществляя
строгий контроль за качеством на основе международных стандартов на всех
этапах деятельности предприятия, АО «Холод» прилагает все усилия для того,
чтобы отечественный потребитель в условиях сложившихся рыночных отношений
всегда оставался в приоритете.
Учитывая высокую конкуренцию на рынке мороженого, АО «Холод» постоянно
стремится к расширению ассортимента продукции, который составляет уже более
100 наименований.
Параллельно с этим проводится активная инвестиционная политика,
наращивание мощности основного производства и развитие торговой сети.
Разделяя вкусы постоянных клиентов АО «Холод», авторитетная комиссия
издательской группы «Эдиториал Офис» в Париже присудила АО «Холод»
международный приз «Продукты питания и напитки - 98», как наиболее
динамично развивающемуся предприятию на российском рынке. В июне 1999 г.
получили во Франкфурте Золотой Международный приз «За технологию и
качество».
Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров
и услуг, а также извлечение прибыли.
Имущество образуется за счет вкладов в уставной капитал, а также за
счет иных источников, предусмотренных действующим законодательством.
Общество имеет расчетный счет в банке, круглую печать со своим
наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки
и другие реквизиты.
Юридический адрес Общества: г.Пятигорск, ул.Козлова, 39.
ОАО “Холод” осуществляет учет результатов работ, ведет
оперативный, бухгалтерский и статистический учет по нормам,
действующим в Российской Федерации.
1.2. Структура управления.
Управление предприятием осуществляется в соответствии с
законодательством РФ и Уставом предприятия.
Органами управления Общества являются:
общее собрание акционеров
Совет директоров
генеральный директор
Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную
деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов
составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а
также поставщиками материально-технических и иных ресурсов.
Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг
осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно.
В основе организационной структуры лежит прежде всего структура самого
предприятия. ОАО “Холод” состоит из:
- фабрики мороженого,
- холодильных камер для хранения,
- котельных,
- автотранспортного участка,
- аппарата управления.
Общая численность работающих предприятия на конец 2000 года
составляет 980 человек. Большинство профессий имеют тарифный разряд,
который показывает уровень квалификации рабочего и сложность работы.
ОАО “Холод” имеет много производственных объектов, которые составляют
огромную материально-техническую базу, т.е. основные и оборотные средства.
Подавляющая часть приходится на основные средства или основные фонды,
которые состоят из оборудования для производства и реализации продукции,
автотранспорта; производственного инвентаря; гаражи, склады. На территории
предприятия имеются склады различных видов и учитывающих различные свойства
хранящихся в них материалов.
В таких отделах как бухгалтерия, отдел материально-технического
снабжения из-за значительного увеличения объема информации установлена
электронно-вычислительная машина и оргтехника.
2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод»
2.1. Основные производственные фонды
Учет поступления и выбытия основных средств производится с помощью
оформления акта приемки-сдачи, в котором указываются характеристика
объекта, его местонахождение, источник финансирования приобретения, год
выпуска и т.д. Затем эти данные заносятся в компьютер в инвентаризационную
карточку и книгу основных средств и дальнейший учет происходит с помощью
компьютерной обработки, распечатки сформированных карточек и подшивка в
документы.
Амортизация производится по установленным годовым ставкам путем прямого
счета (линейного способа) и ежемесячно списывается на издержки
производства.
Таблица 1
Структура основных производственных фондов
|Показатели |В стоимостном |Структура, в процентах |
| |выражении, тыс. руб. | |
| |1998 |1999 |1998 |1999 |Изменение |
|1. Здания и |42,0 |42,0 |18,1 |8,8 |-9,3 |
|сооружения | | | | | |
|2. Траспортные |58,6 |172,9 |25,3 |36,4 |11,1 |
|средства | | | | | |
|3. Машины и |101,2 |210,5 |43,6 |44,3 |-0,7 |
|оборудование | | | | | |
| 4. Другие |30,3 |50,1 |13,0 |10,5 |-2,5 |
|виды | | | | | |
|основных средств | | | | | |
|Итого : |232,1 |475,6 |100 |100 |----- |
Из табл. 1 видно, что основную часть производственных фондов
представляют машины и оборудования в отчетном году они составляют 210,5
тыс. руб., транспортные средства 172,9 тыс. руб., незначительная доля
приходится на здания, сооружения и другие виды основных средств.
Таблица 2
Анализ оборачиваемости оборотных средств
|Показатели |1998 |1999 |Изменение |
|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |
|2. Количество дней анализируемого |360 |360 |---- |
|периода | | | |
|3. Однодневная выручка, тыс.руб |1,6 |2,4 |+0,8 |
|4. Средний остаток оборотных |83,9 |93,9 |+10,0 |
|средств, тыс.руб | | | |
|5. Продолжительность одного оборота,|51,1 |39,5 |-11,6 |
|дн. | | | |
|6. Коэффициент оборачиваемости |7,038 |9,110 |+1,072 |
|средств, обороты | | | |
|7. Коэффициент загрузки средств в |14,2 |10,9 |-3,3 |
|обороте, коп | | | |
Из данных табл. 2 видно, что оборачиваемость средств за год
ускорилась на 12 дней. Это привело к увеличению коэффициента
оборачиваемости средств на 2,072 оборота снижение коэффициента загрузки
средств в обороте на 3,3 копейки. Изменение скорости оборота оборотных
средств было достигнуто в результате взаимодействия двух факторов :
увеличение объема выручки на 256 тыс. руб и среднего остатка оборотных
средств на 10 тыс. руб. Влияние каждого из этих факторов на общее ускорение
оборачиваемости оборотных средств характеризуется следующим образом
- рост объема выручки ускорил оборачиваемость оборотных средств на
16,1 дней (83,9 / 2,4 - 51,1)
- увеличение среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб
замедлило
оборачиваемость средств на 4,1 дня (10 / 2,4)
Итого : -16,1 + 4,1 = -12 дней
Ускорение оборачиваемости оборотных средств на 12 дней высвободило
из оборота денежные средства в сумме 28,8 тыс. руб (-12 * 2,4) или (-3,3 *
855,5) / 100 = 28,2 тыс. руб Разница в 0,6 тыс. руб объясняется округлением
цифр при расчете.
Эффективность использования основных фондов измеряется
показателями фондоотдачи и фондоемкости.
[pic] , где
Фо - фондоотдача, руб;
В - объем выручки от реализации продукции, руб;
С - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.
Фондоемкость продукции есть величина, обратная фондоотдаче. Она
характеризует затраты основных средств (в копейках), авансированных на один
рубль выручки от реализации продукции.
[pic] или [pic]
Ф( - фондоемкость продукции, коп;
Таблица 3
Анализ эффективности использования основных фондов
|Показатели |1998 |1999 |Изменение |
|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |
|2. Среднегодовая стоимость О.Ф. , тыс. |231,1 |475,6 |+243,5 |
|руб | | | |
|3. Фондоотдача основных фондов, руб |2,544 |1,798 |-0,746 |
|4. Фондоемкость продукции, коп |0,393 |0,556 |+0,163 |
Из данных табл. 3 видно, что фондоотдача основных фондов за год
снизилась на 0,746 рубля, что вызвало увеличение фондоемкости продукции на
0,163 копейки. Снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости продукции
свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов и
отрицательно характеризует финансовое состояние предприятия. Не эффективное
использование основных фондов способствовало растрате капитальных вложений
на сумму 139,4 тыс. руб (0,163 * 855,5).
Показатель фондоотдачи тесно связан с производительностью труда и
фондовооруженностью труда, которая характеризуется стоимостью основных
фондов, приходящихся на одного работника.
[pic] отсюда [pic]
[pic] , где
( - производительность труда, руб;
( - численность работников, чел;
Ф( - фондовооруженность труда, руб;
Фо - фондоотдача основных фондов, руб.
Таким образом, главным условием роста фондоотдачи является
превышение темпов роста производительности труда над темпами роста
фондовооруженности труда.
Таблица 4
Факторный анализ фондоотдачи основных фондов
|Показатели |1998 |1999 |Отклонение |
| | | |Абсолютное|Относитель|
| | | | |ное |
|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |144,8 |
|2. Среднесписочная численность,чел |40 |46 |+6 |115,0 |
|3. Производительность труда одного |14,7 |18,6 |+3,9 |126,5 |
|среднесписочного работника, тыс. | | | | |
|руб | | | | |
|4. Среднегодовая стоимость О.Ф., |232,1 |475,6 |+243,5 |204,9 |
|тыс. руб | | | | |
|5. Фондовооруженность труда одного |5,8 |10,3 |+4,5 |177,6 |
|средне-списочного работника, тыс. | | | | |
|руб | | | | |
|6. Фондоотдача основных фондов, руб|2,5 |1,8 |-0,7 |72,0 |
Данные табл. 4 показывают, что снижение фондоотдачи основных
фондов на 72 процента произошло в результате снижения темпов роста
производительности труда 126,5 процентов перед темпами роста
фондовооруженности труда 177,6 процентов. Степень влияния каждого из этих
факторов на изменение фондоотдачи основных фондов определяется с помощью
факторного анализа. Факторный анализ производится методом цепных
подстановок. Для этого произведу следующие расчеты:
[pic][pic]
[pic][pic]
[pic]
Следовательно на снижение фондоотдачи основных фондов на 0,729 руб
Страницы: 1, 2, 3
|