Ферментные препараты

прирост живой массы были ниже.

При включении в рацион 30 г целловиридина на 1 т комбикорма затраты корма

на прирост живой массы курочек по сравнению с контролем уменьшились на

5,5%; 50 г/т на 7,5%; 60 г/т - на 11,0 %. Дальнейшее увеличение доз было

менее эффективным (12 %). Таким образом, при наличии 30 % необрушенного

ячменя в рационе дозу целловиридина в пределах 60-70 г/т корма можно

считать достаточной. Препарат способствовал повышению переваримости

протеина на 4,5 %, клетчатки — на 10, использования азота примерно на 3,

кальция — на 6 и фосфора — на 10 %. Птица была более подготовленной к

яйцекладке по сравнению с контрольной. Разница в продуктивности в первую

неделю, после перевода молодок в несушки, составляла от 1 до 13,4 % в

зависимости от дозы препарата.

В комбикорм для кур, содержащий 50 % необрушенного ячменя, вводили от 30 до

80 г/т целловиридина, начиная со 150-дневного возраста в течение 8 мес.

Интенсивность яйценоскости в опытных группах была в пределах 73-79 % против

66 % в контроле /4/.

Эффект усиливался с увеличением дозы препарата. В опытных группах куры

потребляли корма меньше на 1,0-2,2 %. При более высокой продуктивности это

положительно сказалось на конверсии корма. По сравнению с контролем затраты

корма на 10 яиц уменьшились на 5-17 %, причем более значительно при

повышении доз препарата. У птицы повысились переваримость клетчатки и жира,

использование азота, кальция и фосфора. Улучшение пищеварения, в свою

очередь, положительно сказалось на качестве яиц. Так, о повышении прочности

скорлупы свидетельствовала более низкая величина упругой деформации яиц:

22,6-22,7 против 22,9 в контроле. Улучшилась консистенция помета и

сократилось количество грязных яиц. Увеличилось содержание в яйцах витамина

Е, что можно объяснить хорошим использованием его несушками из растительных

компонентов корма благодаря добавке ферментного препарата (66 -79 мкг/г

против 62 мкг/г в контроле). Сохранность поголовья была достаточно высокой

как в контрольной, так и в опытных группах: 93 и 95-96 % соответственно.

Установлено, что оптимальной дозой целловиридина Г20х в комбикормах для

кур, содержащих до 50 % необрушенного ячменя, является 80 г/т. При более

высоком уровне необрушенного ячменя дозу фермента следует увеличить до 100

г/т корма.

При определении эффективности целловиридина Г20х в комбикормах для

бройлеров, содержащих рожь, было проведено несколько экспериментов. На

первом этапе уровень ржи в комбикормах составлял от 5 до 15 %. Дозы

препарата — 60 и 70 г/т корма. При этом цел-ловиридин способствовал

повышению живой массы бройлеров при снижении затрат кормов на прирост. В

контрольной группе (5 % ржи) 7-недельные бройлеры имели живую массу в

среднем 2118, в опытных (5, 10 и 15 % ржи + фермент) — от 2266 до 2345 г.

Среднесуточный прирост живой массы варьировал в пределах 46,4-48,0 г.

Затраты корма на прирост составили 2,12-2,21 кг/кг (в контроле - 2,34 кг).

Сохранность поголовья была на уровне 96-97,3 %. Лучший результат отмечен в

группах цыплят, получавших 5 % ржи и 60 г/т целловиридина. Однако и

остальные опытные группы цыплят превосходили контроль.

В последующих экспериментах уровень ржи в рационе бройлеров увеличивали до

20 и 30 %. Рожь включали в комбикорма во всех случаях с суточного возраста

и до убоя птицы.

В опытах с 20 % ржи в комбикорме дозы препарата варьировали

от 60 до 100 г/т корма с разницей между группами — 10 г. Контрольные

цыплята получали 5 % ржи (без добавок фермента) только во второй период

выращивания. При этом живая масса бройлеров в контроле к концу выращивания

(49 дн.) составляла 2162 г, а в опытных 2258-2329 г. Среднесуточный прирост

живой массы в контроле составлял 44,2 г, а в опытных группах 46,1-47,6, при

затратах корма на прирост соответственно 2,46 и 2,05 — 2,11 кг. При этом по

комплексу показателей лучшие, с точки зрения экономики, результаты получены

при добавках к изучаемому уровню ржи 70 г/т целловиридина.

При 30 % вводе ржи в сочетании с целловиридином в дозе 70 г/т корма (3

опыт) живая масса бройлеров в 7 недель составляла 2046 г (+3,5 %) против

1972 г в контроле, где птица получала 5 % ржи с 4-х недельного возраста.

Среднесуточный прирост массы составлял соответственно 41,8 и 40,3 г. Лучшие

показатели по росту бройлеров в опытной группе получены при более низких

затратах корма на прирост 2,31 кг (-2,2 %) против 2,36 кг в контроле.

Улучшение показателей обусловлено положительным влиянием ферментов на

пищеварение у цыплят. У них повысились переваримость протеина, жира,

клетчатки на 3,3 - 10,3 %, использование азота, кальция и фосфора — на 6,6,

7,5 и 11,0 % соответственно. Лучше усваивали бройлеры и витамины, о чем

свидетельствует увеличение в печени содержания витаминов А и Е

(соответственно на 22 и 66 %). Так же, как и в экспериментах с ячменем,

эффективность применения повышенных дозировок ржи в сочетании с ферментом

зависит от рецептуры комбикорма.

Гарантийный срок хранения ферментных препаратов составляет 6 месяцев.

Препараты используют исходя из их ферментативной активности. Например,

пектаваморин, пектофоетидин, отличающиеся высокой пектолитической

активностью, эффективно добавлять в растительные рационы с высоким

содержанием клетчатки, пектиновых веществ, например, свекловичного жома.

Для замены молока растительными кормами в рационы телят целесообразно

вводить ферментные добавки амилолитического и протеолитического действия.

Считается более эффективным использовать в качестве дополнительных

ферментов бактериальную бетаглюканазу, амилазу, про-

теазу, а также грибную пектиназу и протеазу в сочетании с основными

энзимами — целлюлозами, бета-глюканазами и ксиланазами грибного

происхождения, расщепляющими клетчатку и некрахмалистые полисахариды.

Имея в наличии 2-3 вида концентрированных препаратов, стандартизированных

по бета-глюканазе, ксиланазе и целлюлазе, можно приготовить, мультиэнзимную

композицию (МЭК) непосредственно при смешивании комбикорма или премикса.

|Применение протосубтилина при кормлении сельскохозяйственных |

|животных и птицы |

[pic]В животноводстве протосубтилин Г3х применяется в качестве добавки к

кормам с целью повышения их переваримости и лучшего использования при

кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

[pic]Общий эффект действия протосубтилина Г3х связан с комбинированным

воздействием всех входящих в состав препарата ферментов, в том числе бетта-

глюканазы, ксиланазы и целлюлазы, катализирующих расщепление

трудноусвояемых полисахаридов ячменя, пшеницы и ржи. В зависимости от

состава рациона протосубтилин Г3х может использоваться в комплексе с

амилосубтилином Г3х, что дает еще более заметный эффект.

|В рационы телят до 6 месячного |В рационы птицы |В рационы свиней |

|возраста |с 5-месячного |протосубтилин Г3х |

|протосубтилинГ3х(ПС-70ед/г) |возраста | |

|вводится из расчета 250 г/т |протосубтилин Г3х |(ПС-70ед/г) |

|корма, молодняка крупного |(ПС-70ед/г) |вводится из |

|рогатого скота на откорме 150 г/т|вводится из |расчета 300 г/т |

|корма |расчета 70 г/т |корма |

| |корма | |

|[pic] |

|Среднесуточный прирост молодняка |Среднесуточный |Среднесуточный |

|крупного рогатого скота |прирост |прирост |

|составляет 6-14%. |цыплят-бройлеров |цыплят-бройлеров |

| |составляет 10-15%.|составляет 10-15%.|

Добавки ферментных препаратов наиболее эффективны в рационах молодняка.

Добавление в рацион животных и птицы протосубтилина Г3х снижает затраты

кормов

|Гарантийный срок хранения: 6 |Упаковка: |

|месяцев при температуре (-25) - |по 10,15,20 кг в герметично запаянные|

|(+25)°С в упаковке |полиэтиленовые мешки, затем - в |

|завода-изготовителя. |трех-четырехслойные бумажные |

В настоящее время наиболее эффективными являются отечественные ферментные

препараты, выпускаемые под товарным названием МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2,

разработанные с институтом биотехнологии совместно с ВНИТИП.

МЭК-СХ-1 получают из ферментных субстанций грибного и бактериального

происхождения в соотношениях, обеспечивающих амилолитическую активность

1000 и 500 ед./г и целлюлолитическую активность 200 и 100 ед./г для 1 и 2

групп соответственно.

Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-2 представляет собой активную систему

гидролитического действия. Ее получают путем смешивания стандартного

препарата целловиридина Г20Х и стандартного препарата амилосубтилина ГЗХ в

соотношениях, обеспечивающих ксиланазную активность 70 и 35 ед./г, бета-

глкжаназную -250 и 130 ед./г, целлюлолитическую-200 и 100 ед./г для 1 и 2

групп соответственно. Оба препарата представляют собой однородный мелкий

порошок светло-желтого, светло-серого или светло-коричневого цвета (в

зависимости от наполнителя), совместимы с ингредиентами, входящими в состав

премикса, БВД и комбикормов. Организовано их промышленное производство в

Омутнинском биохимическом заводе (Кировская обл.).

МЭК устраняют отрицательное влияние анти питательных факторов зерна ржи и

ячменя и повышают доступность, переваримость и использование питательных

веществ кормов. Ферменты препарата разрушают стенки растительных клеток,

высвобождая содержащийся в них крахмал, протеин и жир, повышают доступность

и усвояемость питательных веществ у птицы и животных на 8-12 %.Стимулируют

переваривающую способность птицы, снижают остроту проблемы

"клейкость помета", улучшают санитарно-гигиеническое состояние

производственных помещений.

Препараты прошли все стадии испытаний в ВИЖ, ВНИТИП и на ряде

животноводческих и птицеводческих предприятий и рекомендованы для

производства комбикормов и кормосмесей. Препарат МЭК-СХ-1 применяется на

пшеничных комбикормах с повышенным содержанием ржи. Содержание пшеницы

можно довести до 80 %, а ржи до 35-40 % для откорма свиней и до 60 %-для

откорма крупного рогатого скота. Норма ввода 1 кг/т комбикорма.

При производстве комбикормов или кормовых смесей, содержащих до 25 % зерна

ржи для кур-несушек или до 10 % для бройлеров, МЭК-СХ-1 вводят из расчета

0,1 (1 группа) или 0,2 % (2 группа) от массы комбикорма (1 кг или 2 кг на 1

тонну корма соответственно).

Результаты опытов и производственных проверок, проведенных на бройлерах,

получавших комбикорм с 10% ржи и обогащенных МЭК-СХ-1, показали, что

ферментная добавка обеспечивает повышение живой массы бройлеров на 4—8 %

при снижении затрат кормов на прирост на 5-10 %

При включении в кормосмесь цыплят-бройлеров 10-20 % зерна ржи эффективными

дозами введения мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 оказались соответственно

0,15-0,20% от массы корма. Живая масса цыплят-бройлеров, получавших

ферментный препарат, в 56-дневном возрасте была на 16,6-16,2 % (петушки) и

на 15,1-18,8 % (курочки) больше, чем в контрольной группе. Введение в

кормосмесь мультиэнзимной композиции повысило стоимость 1 кг кормосмеси на

4,3-6,6 %, однако за счет увеличения объема полученной продукции и снижения

ее себестоимости рентабельность возросла на 12,6-13,0% по сравнению с

контролем /4/ .

В комбикормах для кур-несушек, содержащих 25 % ржи, добавка МЭК

обеспечивает повышение продуктивности на 3-5 % при снижении затрат кормов

на продукцию на 5-12% .Разумеется, что использование ржи в комбикормах для

птицы является вынужденной мерой в отечественном птицеводстве, и если есть

возможность обойтись без нее, то следует избегать или ограничивать ввод

этой культуры.

МЭК-СХ-2 применяется на ячменно-пшеничных комбикормах. Доза введения

препарата дифференцирована и зависят от процента включения ячменя в

комбикорма: до 30 % — 0,5 кг, до 50 % — 0,7 кг, и более 50 % — 1,0 кг

ферментного препарата на 1 тонну комбикорма.

При введении МЭК-СХ-2 уровень нешелушеного ячменя в комбикормах можно

довести: для доращивания и откорма свиней — до 60 %, для поросят на

свинокомплексах в комбикорма СК-3 - - до 60 %, СК-4 — до 48 %.

При производстве комбикормов или кормовых смесей, содержащих до 50-60 %

ячменя для кур-несушек и до 30-40 % для бройлеров, МЭК-СХ-2 вводят из

расчета 0,05-0,1 (1 группа) или 0,1 % (2 группа) от массы комбикорма (в

зависимости от содержания ячменя).

Препараты МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2 в составе комбикорма увеличивают

среднесуточные приросты животных и птицы на 3-18%, повышают эффективность

использования комбикормов в расчете на 1кг продукции на 4-12 %, и на этой

основе позволяют снизить себестоимость продукции

на 8-10 %.

Гарантийный срок хранения без снижения активности препарата - 12 месяцев.

При гранулировании комбикормов потери ферментативной активности составляют

не более 10 %.

В последние годы в результате применения генной инженерии и

биотехнологических методов производства изобретены новые кормовые

ферментные препараты и мультиэнзимные композиции. В Санкт-Петербургском НИИ

антибиотиков и ферментных препаратов медицинского назначения разработан

препарат пуриветин.

Пуриветин. Представляет собой многокомпонентный ферментный препарат

целлюлозолитического действия. В состав препарата входят целлюлаза,

глюканаза, гликозидаза, амилаза и другие ферменты, действующие

преимущественно на внутренние связи макромолекулы целлюлозы корма. Кроме

многокомпонентного целлюлазного комплекса в состав пуриветина входят

метаболиты рибоксин и мети-лурацил. Активным началом рибоксина является

инозин, представляющий собой нуклеозид, включающий пуриновое основание

гипок-сантин, являющийся метаболитом пуринового обмена в организме

животных. Метилурацил является производным пуримидина, обладает

анаболической активностью.

Вильзим. Представляет собой мультиэнзимную композицию, предназначенную для

использования в комбикормах и рационах птицы. Препарат получен в процессе

глубинного выращивания определенных штаммов бактерий и грибов и содержит

бета-глкжаназу, цел-люлазу, протеазу, амилазу, ксиланазу, фитазу и др.

Ферменты, входящие в состав вильзима нейтрализуют находящиеся в корме,

главным образом зерне злаковых, антипитательные вещества (полисахариды),

что способствует повышению усвояемости переваренных веществ корма в

организме птицы.

В 1 г порошка светло-коричневого цвета в среднем содержится не менее 100

ед. амилолитической активности, 2 ед. протеолитической, 100 ед. бета-

глюказной, 10 ед. целлюлазной и не менее 500 ед. фитазной активности.

Вильзим производит АО "Биосинтез" в Литве.

Кормление птицы комбикормами, обогащенными этими ферментными препаратами,

оказывает положительное влияние на сохранность, продуктивность и качество

продукции.

Яйценоскость кур-несушек и выход яичной массы повышаются под влиянием

пуриветина на 5,6 и 8,9 %. вильзима соответственно на 6.7 и 9,5 %. Живая

масса молодняка в 120-сут. возрасте увеличивается под влиянием пуриветина

на 3,1 %, вильзима — на 9,1 %; среднесуточный прирост живой массы цыплят-

бройлеров возрастает под влиянием пуриветина на 2,7 %. вильзима — на 6,0 %.

Увеличение проективности, улучшение качества яиц и мяса, повышение

конверсии корма и снижение затрат его на получение продукции птицеводства

происходят за счет положительного влияния ферментных препаратов на

переваримость и усвоение питательных и минеральных веществ корма в

организме.

При использовании пуриветина прибыль в научно-хозяйственных опытах

составила: у кур-несушек на голову 32,06 руб., на 1 руб. дополнительных

затрат — 3,19 руб.; у цыплят-бройлеров соответственно — 3,22 и 2,98 руб.

При использовании вильзима прибыль составила: у кур-несушек на голову 32,70

руб., на 1 руб. дополнительных затрат — 4,81 руб., у цыплят-бройлеров

соответственно - 7,47 и 10,11 руб.

В настоящее время во ВНИТИП прошли испытания жидкие аналоги сухих

мультиэнзимных композиций, выпускаемые под товарным названием "Фекорд".

Фекорд представляет собой жидкость темно-коричневого цвета со специфическим

запахом. Препарат совместим с компонентами, входящими в состав комбикормов

и премиксов.

Фекорд-Я предназначен для комбикормов с повышенным содержанием ячменя (до

65 % для взрослой птицы и до 30 % для молодняка) и содержит не менее 140

ед./мл целлюлазной активности, 400 ед./мл ксиланазной активности, 300

ед./мл амилолитической активности, 300 ед./мл бета-глюканазной активности и

2 ед./мл протео-литической. Норма ввода препарата зависит от уровня ячменя

и составляет 500-1000 мл/т корма.

Фекорд-П предназначен для комбикормов с повышенным содержанием пшеницы или

ржи до 25 % для кур и до 15 % для цыплят и имеет не менее 80 ед./мл бета-

глюканазной активности, 200 ед./мл амилолитической, 1800 ед./мл ксиланазной

активности и 2 ед./мл про-теолитической активности. Норма ввода препарата

зависит от уровня пшеницы или ржи в рационе и составляет 500-1000 мл/т.

Фекорд-ПЯ предназначен для комбикормов пшенично-ячменного (до 30 % ячменя и

30 % пшеницы) типа и имеет не менее 250 ед./мл бета-глюканазной активности,

ПО ед./мл целлюлазной, 250 ед./мл амилолитической, 1100 ед./мЛ ксиланазной

и 2 ед./мл протео-литической активности. Норма ввода также зависит от

уровня пшеницы и ячменя в рационе и составляет 500-1000 г/т корма.

Во ВНИТИП прошел всесторонние испытания ферментный препарат Ровабио

французской фирмы "Авентис", который выпускается в виде порошка и жидкого

продукта.

Ровабио Эксель АП — порошкообразный препарат, предназначенный для

комбикормов на основе пшеницы, ржи, или ячменя. Препарат имеет 22 000 ед.

ксиланазы, 2000 ед. бета-глюканазы. Норма ввода — 50 г/т.

Ровабио Эксель ЛС — жидкий препарат, который также предназначен для

комбикормов на основе пшеницы, ржи, или ячменя.

Препарат имеет 5500 ед. ксиланазы, 500 ед. бета-глюканазы. Норм ввода — 200

мл/т корма. Оба препарата имеют гарантийный срок хранения 12 месяцев.

Были проведены три опыта на бройлерах кросса "Конкурент" которых были

изучены добавки ржи в комбикорма в количестве 20; 30; 40 и 50 % за счет

Страницы: 1, 2, 3