Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Для определения себестоимости молока и приплода применяется

комбинированный метод калькуляции. Его принцип в следующем:

1) Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год

исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть-

линька) в принятой оценке.

2) Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и

сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в

соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко

– 90 %, на приплод – 10 %.

3) Полученные данные о затратах на производство молока и

приплода делят соответственно на количество молока и

количество голов приплода, в результате определяют

фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы

приплода.

Сумма затрат по содержанию основного стада КРС молочного направления

за 2001 год составила 2116000 руб., за этот же период получено молока 6706

ц по плановой себестоимости 300 руб. за 1 ц, приплода 432 голов весом 81 ц

по плановой себестоимости 500 руб. за 1 голову, навоза в нормативной оценке

на сумму 50000 руб., 5588 ц молока реализовано, 1118 ц израсходовано на

выпойку телятам, приплод оставлен в хозяйстве на доращивание. Фактическая

себестоимость продукции исчисляется так:

1) Определяется сумма фактических затрат, относящихся на

сопряженную продукцию, которая составляет 2066000

руб.(2116000-50000).

2) Распределяются оставшиеся затраты: на молоко – 1859400 руб.

(2066000/100*90) и на приплод – 206600 руб.

(2066000/100*10).

3) Фактическая себестоимость 1 ц молока составит 277,27 руб.

(1859400/6706).

4) Фактическая себестоимость 1 головы приплода составит 478,24

руб. (206600/432).

5) Калькуляционная разница по реализованному молоку

списывается дополнительной записью: Д 43 К 20/2 на сумму

127015,24 руб. (5588*(300-277,27)), по молоку,

израсходованному на выпойку телятам, - дополнительной

записью: Д 20/2 аналитического счета по учету животных на

выращивании «Молодняк КРС» Кредит счета 20/2 аналитический

счет «Основное стадо» на сумму 25412,14 руб. (1118*22,73).

6) Калькуляционная разница по приплоду, оставляемому на

доращивание, списывается дополнительной записью: Д 11 К

20/2 на сумму 9400,32 руб. (432*(500-478,24)).

В итоге аналитический счет «Основное стадо» закрывается, и сальдо не

имеет.

4. Правовое обоснование

Создание и функционирование предприятий и организаций, вне зависимости

от их принадлежности к отраслям народного хозяйства, осуществляется в

соответствии с положениями ГК РФ от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ. ГК РФ

предусмотрено существование как коммерческих (имеющих извлечение прибыли в

качестве основной цели своей деятельности), так и некоммерческих (не

имеющих извлечение прибыли в качестве основной цели деятельности)

предприятий и организаций. Формы образования коммерческих и некоммерческих

юридических лиц определены статьей 50 ГК РФ.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Байкало-Кударинский»

является производственным кооперативом, созданным в результате

реорганизации совхоза «Байкало-Кударинский» на основании решения трудового

коллектива совхоза и в соответствии с Гражданским Кодексом РФ и

Федеральным законом «О сельскохозяйственной кооперации» от 08.12.1995 г. №

193 зарегистрирован инспекцией МНС России по Кабанскому району Республики

Бурятия от 29 ноября 2002 г.

Кооператив является коммерческой организацией, созданной гражданами

для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту

сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной

законом деятельности, основанной на трудовом участии членов кооператива.

Кооператив является юридическим лицом и имеет следующие правомочия:

- создавать представительства и филиалы, осуществлять свои права на

территории РФ и за ее пределами;

- осуществлять иные виды деятельности, предусмотренные уставом и не

запрещенные законом;

- иметь в собственности, покупать или иным способом приобретать,

продавать, закладывать и осуществлять иные права на имущество и

земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в

паевой фонд кооператива, в порядке и на условиях, которые установлены

законодательством РФ и законодательством субъектов РФ;

- создавать резервный и другие неделимые фонды кооператива и вкладывать

средства резервного фонда в банки и другие кредитные учреждения, в

ценные бумаги и иное имущество;

- привлекать заемные средства, а также выдавать денежные кредиты и авансы

членам кооператива;

- заключать договоры, а также осуществлять все права, необходимые для

достижения целей, предусмотренных уставом кооператива;

- осуществлять внешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном

законодательством РФ;

- обращаться в суд или арбитражный суд с заявлениями о признании

недействительными (полностью или частично) актов государственных и иных

органов, а также с заявлениями о неправомерности действий должностных

лиц, нарушающих права кооператива;

- осуществлять реорганизацию или ликвидацию кооператива.

Органы государственной власти и органы местного самоуправления не

вправе вмешиваться в хозяйственную, финансовую и иную деятельность

кооперативов, за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ.

Убытки, причиненные кооперативу в результате незаконных действий

(бездействия) государственных и иных органов либо их должностных лиц,

нарушивших права кооператива, а также в результате ненадлежащего

осуществления такими органами либо их должностными лицами предусмотренных

законодательством обязанностей по отношению к кооперативу, подлежат

возмещению этими органами.

Споры о возмещении таких убытков рассматриваются судом или арбитражным

судом в соответствии с их подведомственностью.

Кооператив отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему

имуществом и не отвечает по обязательствам членов кооператива, за

исключением случаев, предусмотренных настоящим федеральным законом.

Взыскание по долгам кооператива при отсутствии у него денежных

средств, достаточных для погашения задолженности, может быть обращено на

принадлежащее ему имущество, за исключением имущества, отнесенного в

установленном порядке к неделимым фондам, рабочих лошадей и скота,

продуктивного и племенного скота и птицы, сельскохозяйственной техники и

транспортных средств (за исключением легковых автомобилей), семенных и

фуражных фондов.

Кооператив и его члены могут при необходимости заключать договоры,

обязывающие членов кооператива в течение определенного периода, не

превышающего 10 лет, продавать исключительно кооперативу или создаваемым им

филиалам всю производимую ими сельскохозяйственную продукцию или ее часть.

Кооператив вправе нанимать работников и из числа своих членов,

самостоятельно определяя формы и системы оплаты труда членов кооператива.

Оплата труда может производиться как деньгами, так и в натуральной форме.

Не менее 50 % объема работ в кооперативе должно выполнятся его членами.

Устав кооператива, утвержденный на общем собрании трудового

коллектива от 10 августа 2000 г., состоит из 21 статьи. Они касаются

следующих вопросов:

1 Общие положения

2 Предмет и цели деятельности кооператива

3 Правовой статус кооператива

4 Паевой фонд и другие фонды. Имущество кооператива

5 Членство в кооперативе. Права и обязанности членов кооператива и

ассоциированных членов кооператива.

6 Выход из кооператива. Исключение из членов кооператива

7 Распределение прибыли и убытков кооператива

8 Условия образования неделимых фондов

9 Ведение документации и отчетности кооператива

10 Органы управления кооперативом

11 Полномочия общего собрания членов кооператива

12 Порядок и сроки созыва общего собрания членов кооператива

13 Порядок принятия решений общим собранием членов кооператива

14 Правление кооператива и его полномочия

15 Ответственность членов правления кооператива

16 Наблюдательный совет кооператива

17 Полномочия наблюдательного совета кооператива

18 Аудиторская проверка деятельности кооператива

19 Публикация сообщений о кооперативах

20 Реорганизация кооператива

21 Ликвидация кооператива

Правление кооператива является исполнительным органом кооператива.

Уставом предусмотрено избрание председателя кооператива, который

одновременно становится председателем правления кооператива. Он

представляет кооператив в органах государственной власти, органах местного

самоуправления и организациях, распоряжается имуществом кооператива,

заключает договора, открывает счета в банках, осуществляет прием и

увольнение работников, издает обязательные для исполнения приказы и

распоряжения и осуществляет иные полномочия, предусмотренные уставом

кооператива.

Должностной инструкции на начальника планово-экономического отдела,

выполняющего функции и обязанности главного бухгалтера в СПК «Байкало-

Кударинский» как таковой нет. Начальник планово-экономического отдела

осуществляет организацию учета затрат и исчисление себестоимости продукции

на основании «Положения об учете и отчетности в РФ» от 29.07.98 г. № 34н. В

его функции входит: организация системы планирования, учета и анализа

расходов на предприятии в соответствие с его деятельностью; достоверный

учет издержек управления, исполнение смет расходов, составление

экономически обоснованных отчетных калькуляций при реализации товаров и

оказании работ, услуг; осуществление (совместно с другими службами и

подразделениями) экономического анализа хозяйственно-финансовой

деятельности СПК в целях выявления внутренних резервов, предупреждения

потерь и непредвиденных расходов; персональная ответственность за

постановку, организацию и ведение, содержание отчетности, всего процесс

бухгалтерского учета и контроля. Ответственность начальника планово-

экономического отдела наступает в случаях: неправильного ведения

бухгалтерского учета, следствием чего явились искажения в отчетности;

принятие к исполнению и оформлению документов по операциям, которые

противоречат установленному порядку приемки, хранения и расходования

денежных средств, ТМЦ и других ценностей; несвоевременной и неправильной

выверки операций по расчетному счету и другим счетам в банках, расчетов с

дебиторами и кредиторами; нарушения списания с баланса недостач и

задолженностей; других нарушений положений, инструкций, нормативных актов и

бухгалтерскому учету. Основные нормативные документы, используемые при

учете затрат исчислении себестоимости:

1) Федеральный закон о бухгалтерском учете от 21 ноября 1996 г, № 139-ФЗ.

2) Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию

себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утв.

Минсельхозпродом РФ 4 июля 1996 г. N П-4-24/2068

3) План счетов и инструкция по его применению

4) Положение о ведении учета и отчетности в РФ

5) ПБУ 10/99

6) Инструкция о составе фонда З/п и выплат социального характера

7) Инструкция о порядке заполнения типовых форм годовой отчетности.

Исходя из этих нормативных документов, задачи управленческого

учета в условиях рыночных отношений состоят в том, чтобы обеспечить

своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на

производство продукции, определить фактическую себестоимость отдельных

видов продукции, работ, услуг, а также установить надлежащий контроль

за правильным использованием в процессе производства материальных и

трудовых ресурсов, денежных средств.

Приступая к учету операций, связанных с формированием

себестоимости выпускаемой продукции необходимо рассмотреть основные

положения структуры себестоимости как экономико-правовой категории.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии

связана с потреблением сырья, вспомогательных материалов, э/энергии,

воды, начислением заработанной платы, отчислением в социальные фонды и

рядом других необходимых затрат и отчислений. Для подсчета суммы всех

расходов предприятие приводит их к единому денежному показателю в

виде себестоимости. Для принятия правильного решения при списании

затрат на продукцию, работу, услугу следует

1. установить вид деятельности (производственная, финансовая,

инвестиционная, коммерческая, общественная), к которому относится

данная хозоперация, поскольку от вида отрасли и вида деятельности

зависит не только система учета, но и набор видов затрат;

2. проверить предусмотрено ли технологией получение продукции,

выполнение работы или оказание услуги расходование данного вида

затрат;

3. определить к какому виду затрат относится рассматриваемый вид

затрат;

4. уточнить при каких обстоятельствах, у кого и по какому документу

приобретен (сырье, материалы, корма), или возник (сторонняя услуга)

данный вид затрат. Только после оперативного поиска и получения

правильных ответов на поставленные выше вопросы можно не сомневаться

в правильности выполнения бухгалтерской записи по отнесению затрат

за счет соответствующего источника.

Согласно постановлению Правительства РФ от 13 августа 1997 г. № 1013

мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты входят в перечень

товаров, подлежащих обязательной сертификации. Сертификация мясных и

молочных продуктов проводится в соответствии с Правилами проведения

сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденными

постановлением Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. № 21 (далее - Правила

проведения сертификации).

В соответствии со статьей 1 Закона РФ от 10 июня 1993 г. № 5151-1 «О

сертификации продукции и услуг» сертификация продукции представляет собой

процедуру подтверждения соответствия, посредством которой независимая от

изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация

удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным

требованиям.

Сертификация продукции осуществляется в целях:

- создания условий для деятельности организаций и предпринимателей

на едином товарном рынке Российской Федерации, а также для

участия в международном экономическом, научно-техническом

сотрудничестве и международной торговле;

- содействия потребителям в компетентном выборе продукции;

- защиты потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца,

исполнителя);

- контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни,

здоровья и имущества;

- подтверждения показателей качества продукции, заявленных

изготовителем.

Обязательная сертификация мяса, молока и продукции их переработки

проводится только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы,

клеймения (мяса) государственной ветеринарной службой и простановки

маркировки в установленном порядке.

Документом, подтверждающим соответствие сертифицированной продукции

установленным требованиям, является сертификат соответствия.

Срок действия сертификата на серийно выпускаемую продукцию не должен

превышать трех лет. Сертификат соответствия, выданный на партию продукции,

действителен в течение срока, который, как правило, соответствует сроку

годности.

Порядок оплаты работ по обязательной сертификации устанавливается

специально уполномоченным федеральным органом исполнительной власти в

области сертификации и федеральными органами исполнительной власти, на

которые законодательными актами РФ возложены организация и проведение

обязательной сертификации, по согласованию с федеральным органом

исполнительной власти в области финансов.

В соответствии с пунктом 2 статьи 16 Закона о сертификации сумма

средств, израсходованных предприятием на проведение обязательной

сертификации своей продукции, относится на ее себестоимость.

Принадлежность СПК к предприятиям и организациям агропромышленного

комплекса обуславливает использование для организации и ведения

бухгалтерского учета Плана счетов бухгалтерского учета финансово-

хозяйственной деятельности организаций агропромышленного комплекса и

Методических рекомендаций по организации бухгалтерского учета в условиях

рыночной экономики в системе агропромышленного комплекса, утвержденных

приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 25 августа 1992 г. № 415

(далее - План счетов АПК).

Формирование себестоимости молока осуществляется в соответствии с

Положением по бухгалтерскому учету “Расходы организации” 10/99.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9